ÄR DU ALLERGISK FRÅGA OSS OM INNEHÅLLET I MATEN!
Förrätter
Skagenröra 199 :-
Handskalade räkor på smörstekt kavring & toppad med löjrom.
Carpaccio på Bresaola 199:-
Ruccola,parmesan,tryffelolja,kronärtskocka, pinejnötter, körsbärtomater, oliver
Tigerräkor 199:-
Med chili, vitlök, Basilikatomatsås samt vitlöksbröd.🌶
Chèvreost 189:-
Honungsgratinerad Chèvreost serveras på ett krispigt kavring bröd, ruccola, rödbetor, valnötter, balsamicokräm
Krämig Hummersoppa 199:-
Härlig, mustig soppa med hummerbitar, kräftstjärtar, cognac, creme fraiche, vitlöksbröd
Jamon Serrano 199:- Jamon serrano gran reserva 24 månader serveras med Bella di Cerignola Oliver.
Vitlöksbröd 89:-
Med aioli.
Alltid På Hästen
Saffransdoftande Fiskgryta 279:-
Med aioli & vitlöksbröd
Kalvfilé Oscar 250 gr. 339:-
Kalvfilé, Kräftstjärtar, sparris, rödvinsås, bearnaisesås & färsk pommes frites.
Filé Mignon Black & White 250 gr. 339:-
Kalvfilé & oxfilé serverad med rödvinssås, bearnaisesås, tryffel & färsk pommes frites.
Plankstek - 250 gr. 339:-
Grillad biff ( 200 dagar grain fed ) serveras med pommes duchesse, rödvinssås & béarnaisesås.
Biff Rydberg 379:-
Oxfilé 250 gr. med smörstekt tärnad potatis, ölglaserad lök, senapsgrädde & rå äggula
Klassisk Pepparstek 449:-
Oxfilé 250 gr. med grönpepparsås, chili och klyftpotatis
Couer de Filé Provençale 469:-/person
Trancherad oxfilé på en bädd av råstekt vitlökspotatis, rödvinssås & vitlökssmör (minst 2 personer 500 gr oxfilé)
Från Grillen
Majskycklingfilé, 250g 289:-
Kalvfilé, 250g 339:-
Ryggbiff, 250g ( 200 dagar grain fed) 339:-
Grillad Tonfisk 250g 349:-
Entrecôte, 350g 399:-
Lammracks 250g 389:-
Oxfilé, 250g 449:-
T-Bone Steak 800g Hängmörats i ca30 dagar.899kr
Club Steak, 600g559:-
Smörad majskolv och 2st valfria tillbehör nedan ingår. Extra tillbehör 25:-
Fisk & Skaldjur
Fish & Chips229:-
Med färsk pommes frites, sallad & dansk remouladsås.
Halstrad Laxfilé 339:-
Med gratinerade duchessetoppar, pannfrästa grönsaker, champagnesås, handskalade räkor & färsk sparris
Gösfilé 339:-
Duchessegratinerad gösfilé serveras med färsk sparris, handskalade räkor & vitvinsås.
Torskrygg
Ugnsbakad torskrygg serveras med blåmusselsås, rostade rotfrukter, regnbågsrom och Duchessetoppar.359:-
Moules Frites ½ kg: 179:- / 1kg: 279:-
Vinkokta & cognacsflamberade blåmusslor smaksatta med Västerbottenost, vitlök, lök & persilja. Serveras med färsk pommes frites & aioli.
Veganskt & Vegetariskt
Vegan-/Vegetarisk Burgare219:-
Serveras med veganbröd, äggfri majonnäs, avokado, jalapeñossalsa, sallad, tomat, rödlök, pommes frites. (veganburgaren kan bytas ut mot halloumiburgare)
Kikärtsbullar 219:-
Veganska kikärtsbullar serverade med tortillabröd, skivade tomater, rödlök, sallad, picklade grönsaker och Tahinisås.
Tortellini ricotta 259:-
pasta fylld med Ricotta och spenat, basilika, Av durumvete med krämig ädelostsås
Övriga Rätter
Hästens Hamburgare (250gr) 229:- Hemmagjorda hamburgare. Högrev, oxbringa
Med bacon, cheddarost, coleslaw & sallad. Serveras med färsk pommes frites.
Baby Back Ribs 249:-
Serveras med coleslaw, majskolv & country fries.
Oxkind 339:- Långbakad Oxkind serveras med rödvinssås, rostade rotfrukter samt duchesse.
Klassisk svensk råbiff på oxfilé Halv/ 199kr – Hel/ 399kr Äggula, friterad kapris, rödlök, rödbetor, persilja, dijonnaise, färsk pepparrot och färsk pommes.
Pasta & Sallad
Oxfilépasta 269:-
Med rostad vitlök, paprika & pesto.
Skaldjurspasta 269:-
Med gröna- och blåmusslor, tigerräkor, persilja & hyvlad parmesan
Tortellini ricotta. 259:-
Pasta Tortellini fylld med Ricotta och spenat av durumvete med krämig parmesansås.
Räksallad 269:-
Handskalade räkor, napolitanasallad, rödlök, tomat, ägg & rostat bröd.
Kycklingsallad 269:-
Med bacon & chilikrutonger.
SMÅRÄTTER
Mozzarellasticks 149:-
Med salsasås & nachochips
Arancini friterade risottobollar 149:-
Fyllda med mozzarella & serveras med tomatbasilikasås
Buffalo Wings halv 119:- / hel 189:-
Serveras med en het bbq-chilisås, bluecheesedressing & selleri.
Club Sandwich 229:-
Majskycklingfilé, sallad, bacon och currymajonäs, färsk pommes frites.
Bookmaker toast 299:- Grillad & trancherad Oxfilé serveras på en smörstekt toast, senaps crème, sallad, tomat, picklad rödlök färsk pepparrot, äggula
Efterrätter
Vanilj- smultron- & jordgubbsglass. 99:-
(Smultronglassen är glutenfri). Med chokladsås.
Klassisk Crème Brulée 99:-
Chocolate fondant 119:-
Med vaniljglass och toppad med riven pistage & kolasås.
Friterad Camembert 129:-
Med hjortronsylt & vaniljglass.
Mandelkaka 129:- Med hallonsorbet och Cointreau-marinerade rårörda bär
Till Efterrätten
Avec
Amaretto, Bailey’s, Cointreau, Congac, Dom Benedectine, Drambuie, Frangelico, Galliano, Kahlua, Licor 43, Southern Comfort, Xanté
Kaffedrinkar
(4cl - 129:- 6cl. 189:-)
Irish Coffee
(Whiskey, grädde)
Kaffe Karlsson
(Bailey’s, Cointreau, grädde)
Kaffe Dom
(Dom Benedectine, grädde)
Spanish Coffee
(Licor 43, grädde)
Coffee Cooler
(Khalua, vodka, grädde / Serveras kall)
Drycker
Röda Viner
(glas / flaska)
Husets Röda La Méridionale (Fra.) 99:- / 445:-
Dark Horse Cabernet Sauvignon (USA) 125:- / 549:-
The Pavillion Shiraz-Cabernet Sauvignon (Sydafrika) 599:-
Dark Horse Zinfandel (USA) 599:-
Amarone Della Valpolicella (Valpantena, Italien) 1499:-
Vita Viner
Husets Vita La Méridionale (Fra.) 99:- / 445:-
Dark Horse Pinot Grigio (USA) 125:- / 549:-
Chablis Chardonnay (Fra.) 899:-
Solitär Riesling Trocken.( Tyskland) 699:-
Rosé & Mousserande Viner & Champagne
La Méridional Rosé (Grenache 55%, Cinsault 45%) 125:-/549:-
Gassier Rosé EKO 899:-
Land: Frankrike
Druvor: Grenache 33%, Cinsault 33% , Syrah 34%
Miradou Rosé 699:-
Land: Frankrike
Druvor: Carignan 45%, Grenache 10%, Cinsault 10%, Syrah 10%, Caladoc 25%
Bach Mousserande 599:-
Godorniu Liten flaska 129:-
Moët & Chandon Champagne 899:-
Champagne philipponnat royale réserve brut 1500:-
